Papagueno
Estamos prestes a deixar o ano de 2011 e cheios de expectativas para 2012. Réveillon é sinônimo de mesa farta, renovação de energias e novas expectativas.
Os pratos servidos na noite da virada também têm seus significados e variam de acordo com a tradição de cada país. A lentilha, por exemplo, deve ser o primeiro alimento a ser consumido logo após a meia-noite,
para garantir dinheiro no ano que se aproxima. Como estamos no verão, ela pode ser servida como petiscos em barquetes.
Muito comum nas ceias brasileiras, o arroz, simboliza a riqueza, abundância e fertilidade. Aves, nem pensar! Segundo a crença, elas ciscam para trás e significam retrocesso. Já, a carne de porco é sinônimo de prosperidade… Ela pode ser servida como prato principal, acompanhada de farofas ou frutas.
Por falar em frutas, a romã e as uvas se destacam nesta época do ano. A romã simboliza o nascimento e a abundância, enquanto a uva traz boa sorte. Ambas podem ser servidas como torta na sobremesa, além de ajudar na decoração da mesa. Como fruta, elas podem ser consumidas e fazer parte de algumas tradições típicas do Réveillon. As crianças vão se divertir!
Segundo a tradição, separe três sementes de Romã, coloque-as entre os dentes à meia-noite e faça três pedidos para o ano seguinte. Depois, embrulhe as sementes em um papel branco e guarde na carteira durante todo o ano seguinte. No caso das uvas, coma 12 uvas, uma para cada mês do ano, e faça um pedido para cada uma delas.
É claro que a ceia pode ter outros tipos de pratos e sobremesas, toda receita é bem-vinda, o importante é reunir a família e os amigos para brindar o ano que se aproxima.
Depois de tudo pronto é só servir as taças de vinho e champanhe, coquetel de frutas para as crianças e: Feliz Ano Novo!